Epleslang startet i 2012 som et studieprosjekt på Gründerskolen. Sammen med mennesker med fysiske, psykiske eller sosiale utfordringer har vi siden 2012 høstet epler i private hager i Oslo og Akershus, som har blitt til Epleslang eplemost. Målet vårt er å bli en helårig bedrift der vi sysselsetter mennesker som står utenfor arbeidslivet, og å bruke de tilgjengelige ressursene vi har for å produsere mat i byen. Prosjektet ble satt ut i livet med mål om å være en aktiv samfunnsaktør som bidrar til bærekraftig vekst innen matproduksjon ved å sette fokus på ressurser, matsvinn, økologi, kortreist mat og lokal produksjon.
