Kreativ kjøkkensjef til ny restaurant i Lofoten Aimee's Farm Aimee Cathrin Larsen

Ønsker du muligheter til å forme din egen arbeidsplass? Er du opptatt av kunde- og matopplevelse? Brenner du for lokalmat? Vi søker en kreativ kokk til stillingen som kjøkkensjef i Aimee's farm kitchen. Vi byr på en unik mulighet til å være med å utvikle konsept, meny og team.

I oppstarten vil dette være en stilling som baserer seg på utvikling av menyer, skape relasjoner med leverandører, IK-mat og HACCP, samt være med å bygge opp restaurantkonseptet. Med din stilling er du en del av et lederteam bestående av tre; kjøkkensjef, restaurantsjef og driftsleder. Det kreves at du er "hands on" på lokasjonen og dag/kvelds og helgevakter må påberegnes.

Vi ser etter deg som:

• Har stort fokus på bærekraftig og lokal mat, har godt humør, er kreativ og innovativ, er nytenkende og engasjert, er fleksibel, pålitelig og effektiv, har god økonomisk sans, takler høyt arbeidspress og er en god lagspiller

Ansvarsområder:

• IK mat og HACCP, kjøkkenøkonomi, planlegging og utvikling av menyer, varebestilling og varelager, kvalitetssikring, daglig drift av kjøkkenet

Ønskede kvalifikasjoner:

• Fagbrev/utdanning, minst 3års erfaring, god kjennskap til IK-mat og HACCP, god kunnskap om råvarer og mat-trender. Ledererfaring er en fordel

Vi kan tilby: - Lønn etter avtale, gode pensjonsordninger, et godt, engasjert og kreativt arbeidsmiljø, muligheten til å forme egen hverdag, varierte arbeidstider, ansvar- og utviklingsmuligheter, uformell og jordnær stil, team-engasjement, muligheter til å utvikle egne menyer og konsept