Viktig melding: Denne stillingen har utløpt / er ikke aktiv
Stillingsbeskrivelse
Coyo Restaurant og Tequila Bar søker en dyktig og erfaren Bar Manager til å lede vårt barteam. Som Bar Manager vil du ha ansvar for den daglige driften av baren, sikre høy standard på drikkevarer og kundeservice, samt utvikle vårt sortiment av cocktailer og tequilabasert drikke. Du vil også spille en sentral rolle i opplæring av ansatte, lagerstyring og markedsføringsinitiativer knyttet til baren. Hovedoppgaver og ansvarsområder:
Daglig drift av baren:
Sørge for en effektiv og lønnsom drift.
Overvåke kvaliteten på drikkevarer og service.
Opprettholde et rent og organisert arbeidsområde i samsvar med helse- og sikkerhetsstandarder.
Personalledelse:
Rekruttere, lære opp og utvikle bartendere og annet barpersonell.
Lage arbeidsplaner, sikre tilstrekkelig bemanning, og håndtere personalrelaterte spørsmål.
Motivere teamet til å yte sitt beste og skape en positiv arbeidskultur.
Menyutvikling og drikkeinnovasjon:
Utvikle og vedlikeholde en spennende og variert drikkemeny med fokus på cocktailer og tequilabaserte drikker.
Utføre smaksprøver og justere oppskrifter for å sikre høy kvalitet.
Følge med på trender i bransjen og tilpasse menyen etter gjestenes ønsker og behov.
Kundebehandling:
Sikre utmerket kundeservice og en engasjerende opplevelse for gjestene.
Håndtere kundetilbakemeldinger og klager på en profesjonell måte.
Økonomistyring:
Overvåke innkjøp, lagerbeholdning og kostnadskontroll for å maksimere lønnsomheten.
Utføre regelmessige lageropptellinger og bestille nødvendige forsyninger.
Bidra til utforming av prissettingsstrategier.
Markedsføring og arrangementer:
Planlegge og gjennomføre markedsføringskampanjer knyttet til baren, inkludert spesialarrangementer og temakvelder.
Samarbeide med markedsføringsavdelingen for å promotere nye drikkevarer og arrangementer.
Samsvar med regelverk:
Sikre at alle baroperasjoner følger gjeldende lover og forskrifter, inkludert alkohollovgivning og arbeidssikkerhet.
Kvalifikasjoner og erfaring:
Minimum 3 års erfaring som Bar Manager eller lignende rolle, helst i en restaurant- eller barsetting med høyt volum.
Sterk kunnskap om cocktailer, tequila, og øvrige brennevinsprodukter.
Dokumentert erfaring i personalledelse og opplæring.
Kompetanse innen økonomistyring, inkludert lagerstyring og kostnadskontroll.
Evne til å jobbe i et raskt tempo og tilpasse seg endringer.
Utmerkede kommunikasjons- og kundeserviceferdigheter.
Gode organisatoriske ferdigheter og oppmerksomhet på detaljer.
Personlige egenskaper:
Kreativitet og innovasjon innen drikkeutvikling.
Proaktiv og løsningsorientert.
Evne til å arbeide selvstendig og i team.
Motivasjon til å levere høy kvalitet og kontinuerlig forbedre barens tilbud.
Vi tilbyr:
Konkurransedyktig lønn og fordeler.
Mulighet for å være med på å forme drikkeopplevelsen ved en populær restaurant og bar.
Coyo er en autentisk meksikansk restaurant i hjertet av Oslo. Menyen inneholder alt vi elsker ved Mexico og all mat tilberedes av vår meksikanske kjøkkensjef, som presenterer solide og smakfulle retter. I baren finner du forfriskende, eksotiske drinker -- og ikke minst autentisk tequila.
Vårt mål er å gi deg den beste meksikanske maten i byen, i avslappende og sosiale omgivelser.
Se stillingsteksten ovenfor for informasjon om hvordan du søker på stillingen. Om du ikke skulle finne denne informasjonen der, besøk firmaets hjemmeside.
