Servitør er en yrkesutøver som betjener gjester i restaurant og hotell (tidligere kalt kelner eller serveringsdame).
Servitørfaget er et internasjonalt fag. Faget er under stadig utvikling gjennom etablering av nye serveringssteder med flerkulturelle trekk og trender. En god servitør er restaurantens ansikt utad, og det er viktig at du er utadvendt, flink til å kommunisere og initiativrik.
En servitør må kunne omtrent like mye om mat, drikke og produksjon som kokken. Din jobb vil blant annet være å formidle informasjon om mat og drikke til gjestene, for å sikre at de får en god opplevelse. Du skal også være i stand til å arrangere og gjennomføre forskjellige slags arrangementer i lokaler hvor det arrangeres selskaper, banketter, kurs og konferanser.
En servitør kan jobbe innenfor bar- og restaurantnæringen, på hoteller og andre overnattingssteder. Yrket preges av internasjonalisering, og du må kunne forholde deg til mennesker med andre språk og kulturbegreper på en måte som ivaretar kundenes ønske om gode opplevelser.
Opplæringen skjer normalt ved to år i videregående skole og to år i lære i bedrift. Skoledelen består av et videregående trinn 1-kurs i restaurant- og matfag og et videregående trinn 2-kurs i restaurantfag. Opplæringen på arbeidsplassen avsluttes med en fagprøve. Voksne med minst 5 års allsidig praksis kan skaffe seg teorikunnskaper og gå opp til fagprøve som praksiskandidater.
Servitører tjente i gjennomsnitt 417 840 kroner i 2023.
Kilde: SSB
| Studienavn | Fagområde | Nivå |
|---|---|---|
| BAR MANAGER | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| BAR MANAGER, DELTID | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| EFFEKTIVISERINGS- OG FORBEDRINGSLEDELSE, DELTID | Økonomi, marked og administrasjon | Fagskoleutdanning |
| FAGARBEIDEREN I DEN DIGITALISERTE NÆRINGSMIDDELINDUSTRIEN, DELTID | Teknologi, ingeniørfag og arkitektur | Fagskoleutdanning |
| FAGSKOLEINGENIØR - MATTEKNIKK, DELTID | Teknologi, ingeniørfag og arkitektur | Fagskoleutdanning |
| FORPLEININGSLEDER I MARITIM SEKTOR | Økonomi, marked og administrasjon | Fagskoleutdanning |
| HÅNDVERKSYSTING - VERDISKAPING I MELKEFOREDLING, DELTID | Fiskeri-, husdyr- og landbruksfag | Fagskoleutdanning |
| KJØKKEN- OG RESTAURANTLEDELSE, DELTID | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| KOKK- OG SERVITØRFAG | Hotell- og reiselivsfag | Vg2 |
| LEDELSE I OVERNATTINGS- OG SERVERINGSBRANSJEN, DELTID | Økonomi, marked og administrasjon | Fagskoleutdanning |
| LOKAL MATKULTUR, DELTID | Fiskeri-, husdyr- og landbruksfag | Fagskoleutdanning |
| MATOMSORG OG ERNÆRING, DELTID | Medisin, odontologi, helse- og sosialfag | Fagskoleutdanning |
| POMMELIER, DELTID | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| PROSJEKTLEDELSE, KVALITETSSTYRING OG HMS, DELTID | Økonomi, marked og administrasjon | Fagskoleutdanning |
| REISELIV OG ENTREPRENØRSKAP, DELTID | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| REISELIVSLEDELSE, DELTID | Hotell- og reiselivsfag | Fagskoleutdanning |
| RESTAURANT- OG MATFAG | Hotell- og reiselivsfag | Vg1 |
| SERVITØRFAGET - PRAKSISKANDIDAT | Hotell- og reiselivsfag | Vg-privatist |
| SERVITØRFAGET (OPPLÆRING I BEDRIFT) | Hotell- og reiselivsfag | Vg3 |
| SIKKERHETSLEDELSE OG ORGANISASJONSKULTUR INNEN LUFTFARTEN, DELTID | Økonomi, marked og administrasjon | Fagskoleutdanning |
| VEILEDNING AV LÆRLINGER - FOR INTRUKTØRER OG FAGLIGE LEDERE - MED ANSVAR FOR OPPLÆRING I BEDRIFT, DELTID | Pedagogiske fag | Fagskoleutdanning |
| VEILEDNING AV LÆRLINGER FOR VEILEDERE, INTRUKTØRER OG FAGLIGE LEDERE MED ANSVAR FOR OPPLÆRING I BEDRIFT, DELTID | Pedagogiske fag | Fagskoleutdanning |
| VEILEDNING I PRAKSIS, DELTID | Pedagogiske fag | Fagskoleutdanning |
| VERDISKAPNING I LOKALMAT, DELTID | Fiskeri-, husdyr- og landbruksfag | Fagskoleutdanning |
| YRKESFAGLÆRERUTDANNING I RESTAURANT- OG MATFAG | Lærer- og lektorutdanning | Bachelor |
