Kokk / Kjøkkensjef Hankø Yacht Club, Fredrikstad Hankø Yacht Club

HANKØ YACHT CLUB SØKER KOKK FOR SOMMERSESONGEN 2022

Hankø Yacht Club (HYC) er en privat klubb på Hankø, Fredrikstad. Klubben har ca 200 medlemmer og er i tillegg vertskap for regattaer som tiltrekker seg seilere fra inn- og utland. Sesongen 2022 byr på to internasjonale mesterskap og flere planlagte selskap på HYC. Vi søker en kokk som ønsker en jobb utenom det vanlige.

Kjernesesongen på HYC er fra midten av juni til midten av august. I denne perioden kreves daglig tilstedeværelse. I tillegg holder klubben åpen i helger i skuldersesongen for medlemmers egne arrangementer.

Vår drømmekokk har disse egenskapene:

· Er skikkelig god til å lage god mat

· Har erfaring med matlagning til større selskaper og/eller catering

· Liker å være vert og ønsker at gjestene skal føle seg hjemme

· Liker at ingen dager er like, at oppgavene varierer og er villig til å ta i et tak

Oppgavene vi ønsker ivaretatt:

· Drift av kjøkkenet med alt det innebærer med innkjøp, planlegging av meny til daglig frokost, lunch- og middagsservering, pluss selskaper samt tilberedning av mat

· Personalansvar for serveringspersonell og eventuell(e) assistent(er) på kjøkkenet

· Bookinger

· Gode økonomirutiner med daglig avslutning av kasse

Vi kan tilby:

· Driftsmodell med overskuddsdeling, alternativt fast lønn med resultatavhengig bonus

· Flere avtalte arrangementer som sikrer inntjening

· Innkvartering

· Etablert drift med hovmester og flere erfarne servitører