Soussjef ved hotell Maritim Fjordhotell

Sous Chef – 100% stilling ved Maritim Fjordhotel

Er du en lidenskapelig kokk med sans for kvalitet og gode smaker?

Maritim Fjordhotel søker en dyktig og engasjert Sous Chef til vårt kjøkkenteam!

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev som kokk, eventuelt kompensert med relevant erfaring, og solid erfaring med a la carte-servering

• Har jobbet som Sous Chef eller erfaren kokk i en travel restaurant

• Trives i et hektisk kjøkkenmiljø og har evnen til å ta ansvar og initiativ

• Er kreativ og bidrar med nye smakfulle retter og forbedringer til menyen

• Har gode samarbeidsevner og erfaring med personalledelse

• Kjenner til og etterlever strenge krav til HACCP, hygiene og matsikkerhet

• Har evne til å holde roen under press og levere høy kvalitet – hver gang

Dine arbeidsoppgaver:

• Daglig drift av kjøkkenet i samarbeid med kjøkkensjef

• Lede og motivere kjøkkenteamet, samt fordele oppgaver

• Sikre effektiv produksjon av mat med fokus på kvalitet og presentasjon

• Bestille råvarer, sørge for lagerkontroll og kostnadseffektiv drift

• Følge opp IK-mat og sørge for høy standard på hygiene og sikkerhet

• Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av kjøkkenets tilbud

Vi tilbyr:

• 100% fast stilling i et inspirerende arbeidsmiljø

• Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter

• Mulighet til å jobbe med ferske, lokale råvarer i spennende retter

• En arbeidsplass med engasjerte kollegaer i naturskjønne omgivelser

• Vi kan være behjelpelige med bolig dersom du kommer langveisfra

• Arbeidssted: Maritim Fjordhotel, Flekkefjord

Oppstart: Etter avtale

Klar for en ny utfordring? Send søknad og CV til innen 20.04.2025.

Vi gleder oss til å høre fra deg!