Kokk til nytt spennende konsept - Avdeling samfunn og nærmiljø
Vi er på jakt etter en kreativ kokk som har en genuin interesse og lidenskap for mat og mennesker.
Martin Skatvedts vei 1 på Kalbakken skal utvikles til å bli en åpen møteplass som treffer mangfoldet i befolkningen. Kulturarrangementer og aktiviteter skal også trekke til seg den yngre delen av befolkningen. Kaféen planlegges som en nærmiljø- og generasjonskafé og vil være husets "hjerte". Bygget har gjennomgått en omfattende rehabilitering og vil holde en høy standard. Det er lagt stor vekt på det estetiske og funksjonelle i utformingen. Bygget skal i tillegg til kafé blant annet inneholde 91 Omsorg+leiligheter, frivillighetssentral, seniorsenter og treningsrom m.m. Byggets utforming og fasiliteter gir store muligheter.
Arbeidsplassen vil gi trygge rammer og være en arena for personlig- og faglig utvikling. Du vil få en unik mulighet til å sette ditt preg på hvilket mattilbud Bydel Grorud skal tilby sin befolkning og besøkende. Du vil være medvirkende til å utvikle et konsept som skal ivareta tradisjon og nyskapning, samtidig som maten er sunn, innbydende og velsmakende. I tillegg til velduftende mat ønsker vi at kaféen skal fylles med liv, latter og mennesker fra alle aldre og fra alle kulturer. Du skal sammen med kjøkkensjef og kollegaer skape matopplevelser som gjør at gjestene kommer tilbake - igjen og igjen.
Målgruppen er sammensatt og variert, fra det daglige besøket fra lokalbefolkningen og beboere - til tilstelninger, kulturarrangementer og selskap. Personalet i kaféen blir en like viktig del av konseptet som maten og skal bidra til å skape en hjemmekoselig atmosfære hvor ALLE føler seg velkomne. Gjesten skal alltid være i fokus, og kafépersonalet skal være synlig og tilstedeværende ute blant gjestene.
Kaféen skal også på sikt utvikles til en praksisarena som tar i mot kokkelærlinger og praksiskandidater. Du må derfor ha ønske, vilje og evne til å veilede morgendagens kokker. Vår kafé skal være et attraktivt og anerkjent sted å være lærling, og vi skal produsere dyktige kokker!
Kaféen åpnes i løpet av første halvdel av 2017. Ordinære åpningstider når full drift er i gang vil være fra kl. 10.00-18.00, søn.-tors. og 10.00-20.00, fre.-lør. Endringer i åpningstidene kan forekomme. Du er underlagt kjøkkensjef og er stedfortreder ved dennes fravær.
Vi søker en ambisiøs kokk med fagbrev, og erfaring fra restaurant- eller kantinedrift. Vi ser etter yrkesstolthet og et hjertelig smil!
Arbeidsoppgaver
- Daglig produksjon ved kjøkkenet
- Varebestilling og lagerkontroll i leders fravær
- Bidra til at kjøkkenet holder en høy hygenisk standard og tilfredstiller gjeldende krav
- Delta på menyplanlegging og temakvelder
- Medansvar for veiledning av lærlinger og praksiskandidater
- Noe helg-, helligdag- og kveldsarbeid må påregnes
- Stillingen er nyopprettet og andre arbeidsoppgaver kan bli tillagt stillingen etter behov
Kvalifikasjoner- Fagbrev som kokk og minimum 3 års erfaring fra restaurant/kantine
- God forståelse for service og økonomi
- Inspirerende og pedagogisk måte og jobbe på
- Personlig egnethet/sosial kompetanse
- Veiledningskompetanse
- God norsk muntlig og skriftlig fremføringsevne
Utdanningsretning- Uoppgitt fagfelt
- Utdanningstittel: Kokk med fagbrev
UtdanningsnivåPersonlige egenskaper- Lysten til å være med å skape et spennende og nytenkende spisested i bydelen gjennom å være faglig kreativ og inneha en "stå på vilje"
- Stor innteresse for matfaget
- Sosial og utadvendt
- Punktlig og pålitelig
- Gode samarbeidsevner i et kjøkkenteam, samt kunne jobbe i en selvstendig rolle
SpråkVi tilbyr- Muligheten til å være med på å utvikle et helt nytt konspet i bydelen
- Fast jobb i Oslo kommune
- Gode pensjons- og forsikringsordninger
- Dyktige og engasjerte kollegaer
- Lønnstrinn 32 i Oslo kommunes lønnsregulativ (årslønn kr 446.700).
Arbeidssted:Martin Skatvedts vei 1, 0958 Oslo
Kontaktinfo:Anette Skjellum-Kokkim, seksjonsleder, 90515451
Kjetil Skar, Kjøkkensjef, 95202866
Nøkkelinformasjon:Annonsør: Oslo kommune, Bydel Grorud
Ref. nr.: 3333809101
Stillingsbrøk: 100%
Fast stilling
Startdato: 01.04.2017
Antall stillinger: 1
For elektronisk søknadsskjema:
[Klikk her]Adresse: 0958 OSLO
