For Tor Anders er jobben som slakter i Nortura mer enn bare en jobb – det er et håndverk, en stolthet og et viktig samfunnsansvar. Hver dag bidrar han til at norske forbrukere kan spise kjøtt av høy kvalitet, produsert med respekt for dyrene og strenge krav til dyrevelferd.
En viktig rolle i matproduksjonen
– "En slakter er en som tar vare på dyrenes velferd og produserer god mat med høy kvalitet," forklarer Tor Anders. Som slakter er han en viktig brikke i prosessen som sørger for at kjøttet som havner på norske middagsbord, er trygt og bærekraftig produsert.
På Norturas anlegg i Tønsberg jobber han med slakting av gris, en prosess som krever både presisjon og effektivitet. Anlegget håndterer hele 1700 griser per dag, noe som krever godt samarbeid og en nøye koordinert arbeidsflyt.
Dyrevelferd og kjøttkvalitet går hånd i hånd
For Tor Anders er dyrevelferd en sentral del av jobben. Han understreker at godt kjøtt starter med friske og stressfrie dyr.
– "Hvis dyret er stresset, blir kjøttkvaliteten dårlig. Det er ikke noe du har lyst til å spise," forklarer han.
Dette betyr at alle ledd i prosessen – fra transport til selve slakteprosessen – må foregå på en skånsom måte. Han og teamet rundt han sørger for at dyrene behandles med respekt og at de har hatt et godt liv før de blir til mat.
– "Du kan føle deg trygg på at vi produserer kjøtt på en måte som ivaretar både dyrene og forbrukeren," sier han.
En fysisk krevende, men givende jobb
Slakting er et fysisk krevende yrke som krever både styrke, utholdenhet og teknisk dyktighet. Tor Anders og hans kollegaer jobber i et høyt tempo, men sørger alltid for at alle prosesser utføres riktig.
Arbeidsdagene er intensive, men fellesskapet i teamet gjør jobben både sosial og givende. Som slakter får man en dyp forståelse for hele prosessen fra levende dyr til ferdige kjøttprodukter.
Stolthet i håndverket
For Tor Anders handler yrket om mer enn bare å gjøre en jobb – det er en tradisjon og et håndverk som har eksistert i generasjoner.
– "Jeg liker jobben fordi jeg vet at jeg bidrar til å produsere mat av høy kvalitet," sier han.
Han oppfordrer flere til å vurdere en karriere innen kjøtt- og næringsmiddelindustrien, spesielt de som liker praktisk arbeid og ønsker en stabil og meningsfull jobb.
En trygghet for forbrukerne
Tor Anders vet at mange er opptatt av hvor maten deres kommer fra og hvordan den produseres. Han er stolt av at Nortura følger strenge standarder og sørger for at alle ledd i prosessen er i tråd med både etiske og kvalitetsmessige krav.